Rouges, vertes ou brunes… Les algues sont de véritables concentrés de minéraux, vitamines et protéines. Avec seulement quelques grammes par jour, on bénéficie de leurs bienfaits tout en pimentant nos recettes : en condiments (finement hachées dans des sauces), en assaisonnements, omelettes, crudités ou sautées à la poêle, crues pour les vertes, pour réduire le temps de cuisson des légumineuses, pour cuire du poisson en papillote…
